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{"id":920,"date":"2018-11-06T08:50:11","date_gmt":"2018-11-06T08:50:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/?p=920"},"modified":"2018-11-06T15:47:48","modified_gmt":"2018-11-06T15:47:48","slug":"el-arroz-oryza-sativa-ii","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/2018\/11\/06\/el-arroz-oryza-sativa-ii\/","title":{"rendered":"El arroz \u201cOryza sativa\u201d. II parte"},"content":{"rendered":"

Campo de Oryza sativa (Marjal Pego-Oliva (Alicante)).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
En el siguiente post trataremos las plagas del arroz y c\u00f3mo evitarlas o reducir el riesgo. Tambi\u00e9n los datos sobre su consumo, as\u00ed como los aspectos nutricionales del mismo.<\/p>\n
Las plagas o enfermedades de esta planta presentan diferencias seg\u00fan la zona, bien por las distintas variedades que en ella se cultivan o debido al clima (4).<\/p>\n
En la TABLA<\/strong><\/a> siguiente desglosamos las enfermedades de Oryza sativa<\/em>: el \u201cCucat\u201d o \u201cBarrenador\u201d, la Chinche del arroz, las Rosquillas Negras, Pyricularia oryzae<\/em> y *Helminthosporium orizae <\/em>(4, 9, 10).<\/p>\n*
Casi todas las enfermedades o plagas del arroz, est\u00e1n relacionadas directamente con la cantidad del nivel de fertilizantes nitrogenados que se utiliza; por esta raz\u00f3n es muy importante algunas pr\u00e1cticas preventivas a la hora de cultivar arroz, como son (4):<\/p>\n
***-Adecuado nivel de fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n***
***-Uso de semillas sanas.<\/p>\n***
***-Densidades de siembra adecuadas.<\/p>\n***
***-Retirada tard\u00eda del agua en el periodo de maduraci\u00f3n.<\/p>\n***
***-Pr\u00e1cticas que mantengan un buen estado sanitario: preparaci\u00f3n del terreno, nivelaci\u00f3n adecuada y buen riego.<\/p>\n***
Como la presencia de enfermedades en las plantas del arroz va en funci\u00f3n de la climatolog\u00eda, y, por tanto, dif\u00edcil de predecir, se buscan variedades naturales m\u00e1s resistentes; sin olvidar que todas son susceptibles a enfermar si se les abona en exceso con fertilizantes nitrogenados (4).<\/p>\n
***Respecto al consumo de arroz, los nuevos datos del Ministerio del a\u00f1o 2017, aportan lo siguiente (12):<\/p>\n***
-El volumen de compras en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior se incrementa en un 1.1% y el valor de mercado un 2.5%, gracias al aumento del precio medio (1.56 euros\/Kg). No obstante, decrece el consumo per c\u00e1pita un 2.6%, y tambi\u00e9n el gasto per c\u00e1pita en un 1.3%.<\/p>\n
-En cuanto al consumo fuera del hogar, el volumen representado en millones de kg\/l es de 2.9, mientras que la ingesta per c\u00e1pita en kg\/l\/persona\/a\u00f1o es de 0.1. Por lo que respecta al consumo dentro del hogar, el volumen es de 43.8 millones de kg\/l, con un valor de 68.8 millones de \u20ac, y una ingesta per c\u00e1pita de 0.9kg\/l\/persona\/a\u00f1o. Finalmente, el volumen total es de 46 millones\/kg\/l, as\u00ed como una ingesta total per c\u00e1pita de 1kg\/l\/persona\/a\u00f1o.<\/p>\n
***-Este cereal, junto con las legumbres y la pasta, utilizado en platos preparados (por la facilidad de preparaci\u00f3n de los mismos) incrementan de volumen un 4.8%.<\/p>\n***
-Los aceites de semillas, como el de arroz, uva, avellana, nuez, s\u00e9samo, cacahuete, almendras dulces, or\u00e9gano, lino, germen de trigo y coco representan un 2.9% del volumen de aceite consumido; sin embargo, la tendencia en t\u00e9rminos de demanda, as\u00ed como de valor en los hogares espa\u00f1oles se ha reducido en un 54.3% y 30.8%, respectivamente.<\/p>\n
***Si comparamos los nutrientes del arroz integral hervido y del blanco o pulido hervido, observamos las siguientes diferencias por 100gr de porci\u00f3n comestible (Ver*** **TABLA<\/strong><\/a>) (13):<\/p>\n**
En el arroz blanco se triplican las kcal, las prote\u00ednas, la vitamina B3 y la C, as\u00ed como el potasio. En cuanto a los l\u00edpidos totales, la piridoxina o vitamina B6, el zinc y el hierro, se duplican en el pulido. En el integral los \u00e1cidos grasos monoinsaturados, la vitamina B1 y el magnesio se ven incrementados casi el doble. Los carbohidratos se cuadruplican y el yodo es 14 veces mayor en el blanco; sin embargo, la cantidad de agua se multiplica por 17 en el integral, el selenio es 10 veces mayor en el integral, y se quintuplica el \u00e1cido f\u00f3lico. Respecto a los dem\u00e1s nutrientes, apenas existen diferencias.<\/p>\n
El \u00cdndice Gluc\u00e9mico (IG) mide como los alimentos ricos en carbohidratos elevan la glucemia (glucosa en sangre), cuyo valor representa el tipo de carbohidrato en un alimento, no se basa en la cantidad de carbohidratos totales. En el caso del arroz, los macronutrientes m\u00e1s significativos son los carbohidratos; sin embargo, respecto al IG en este cereal influyen varios factores, como la variedad y el descascarillado, adem\u00e1s de la cocci\u00f3n. As\u00ed, el arroz de grano largo puede presentar un IG m\u00e1s bajo que un arroz integral, mientras que el blanco de grano corto pude contener un IG m\u00e1s elevado que el integral. Por tanto, no es tan importante el IG de un alimento por s\u00ed solo, sino la cantidad de ese alimento aportada a nuestra alimentaci\u00f3n, el tipo de carbohidrato (de absorci\u00f3n r\u00e1pida o lenta), as\u00ed como la combinaci\u00f3n con otros alimentos para conseguir un balance gluc\u00e9mico correcto (14, 15).<\/p>\n
El salvado de arroz, que es la parte externa que envuelve al cereal, corresponde al 8% del total del grano. Presenta una elevada concentraci\u00f3n de fibra insoluble, vitaminas y minerales, aunque principalmente se destina a la alimentaci\u00f3n animal, y en menor medida a la humana (16).<\/p>\n
El aceite de salvado de arroz presenta un compuesto antioxidante denominado gamma-orzanol, una mezcla de \u00e9steres de \u00e1cido fer\u00falico de esterol y alcoholes triterp\u00e9nicos, que interviene en la reducci\u00f3n de los niveles de colesterolemia (colesterol en sangre); de esta forma disminuye el riesgo de enfermedad coronaria (17).<\/p>\n
**$\"\"$** Campos de arroz (Marjal Pego-Oliva (Alicante)).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
El arroz puede ser susceptible a la contaminaci\u00f3n por aflatoxinas (AF) en el campo y durante el almacenamiento, si la cosecha no se ha realizado en las condiciones controladas sanitariamente. Sin embargo, ser\u00edan necesarios m\u00e1s estudios para ratificarlo (18, 19).<\/p>\n
Algunos preparados comerciales para bebes a base de cereales con presencia de arroz, contienen cantidades bajas de calcio, hierro, cobre, selenio y zinc, seg\u00fan las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS); de modo que para cubrir las necesidades diarias de estos minerales en esta poblaci\u00f3n ser\u00eda estimable la fortificaci\u00f3n de estos preparados con los microelementos anteriormente mencionados. Por contra, habr\u00eda que controlar los niveles de cobalto, mercurio y cadmio, as\u00ed como reducir y tomar precauciones especiales con el plomo, el cromo y el ars\u00e9nico, debido b\u00e1sicamente a la baja capacidad de metilaci\u00f3n de estos compuestos en una edad tan temprana. Cabe destacar que el grupo de poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable en presentar una elevada concentraci\u00f3n de ars\u00e9nico en su organismo son los\/as ni\u00f1os\/as con celiaqu\u00eda, debido a los cereales aportados a su alimentaci\u00f3n exentos en gluten como el arroz o el ma\u00edz (20, 21, 22, 23, 24).<\/p>\n
Ahora bien, \u00bfQu\u00e9 es el ars\u00e9nico? El ars\u00e9nico (As) es un elemento que se encuentra ampliamente distribuido en el medio ambiente, principalmente en estado de oxidaci\u00f3n pentavalente y trivalente, as\u00ed como org\u00e1nico e inorg\u00e1nico. Las especies arsenicales var\u00edan seg\u00fan el grado de toxicidad, siendo los compuestos inorg\u00e1nicos m\u00e1s t\u00f3xicos que los org\u00e1nicos, y los trivalentes m\u00e1s nocivos que los pentavalentes; sin embargo, habr\u00eda interconversi\u00f3n entre las clases menos t\u00f3xicas a otras que lo son m\u00e1s, adem\u00e1s de afectarle los m\u00e9todos de cocci\u00f3n y de manipulaci\u00f3n. El As ocasiona m\u00faltiples efectos negativos en la salud humana a corto y largo plazo, como por ejemplo el c\u00e1ncer. A nivel global, pescado, mariscos, pollo, carnes, arroz y algas marinas pueden contener niveles elevados de este compuesto (25).<\/p>\n
Sin embargo, no solo en productos infantiles con arroz se ha de controlar los niveles de As u otros qu\u00edmicos t\u00f3xicos, sino tambi\u00e9n en el arroz en general (20, 26, 27).<\/p>\n
Para reducir el contenido en As del arroz en nuestro pa\u00eds, se pueden seguir estos pasos (24):<\/p>\n
-Selecci\u00f3n de niveles de este compuesto en arroz existente para identificar las variedades con bajos niveles de As.<\/p>\n
-Arroz de reproducci\u00f3n para obtener cultivos de este cereal con captaci\u00f3n de As restringido y transporte ascendente al grano comestible.<\/p>\n
-Modificaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas actuales de cultivo anaer\u00f3bico en los campos de arroz, avanzando hacia condiciones m\u00e1s aer\u00f3bicas, que reducir\u00edan la disponibilidad de las plantas de arroz, pero quiz\u00e1s tambi\u00e9n sus rendimientos.<\/p>\n
El arroz se puede utilizar de m\u00faltiples formas y preparaciones, como un simple ingrediente, un acompa\u00f1amiento o como elemento principal de la receta. Puede usarse en sopas, rellenos, guarniciones, ensaladas, entre muchas otras. En cuanto al cocinado, hay arroces secos (paella, arroz al horno), caldosos (calderos del Mar Menor), cremosos (arroz con leche), etc. As\u00ed que \u00a1\u00e9chenle imaginaci\u00f3n y util\u00edcenlo! (11).<\/p>\n
<\/p>\n
Bibliograf\u00eda y Webgraf\u00eda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En el siguiente post trataremos las plagas del arroz y c\u00f3mo evitarlas o reducir el riesgo. Tambi\u00e9n los datos sobre su consumo, as\u00ed como los aspectos nutricionales del mismo. Las plagas o enfermedades de esta planta presentan diferencias seg\u00fan la zona, bien por las distintas variedades que en ella se cultivan o debido al clima […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,6],"tags":[171,169,172,158,168,170],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/920"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=920"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":946,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/920\/revisions\/946"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Campo de Oryza sativa (Marjal Pego-Oliva (Alicante)).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
En el siguiente post trataremos las plagas del arroz y c\u00f3mo evitarlas o reducir el riesgo. Tambi\u00e9n los datos sobre su consumo, as\u00ed como los aspectos nutricionales del mismo.<\/p>\n
Las plagas o enfermedades de esta planta presentan diferencias seg\u00fan la zona, bien por las distintas variedades que en ella se cultivan o debido al clima (4).<\/p>\n
En la TABLA<\/strong><\/a> siguiente desglosamos las enfermedades de Oryza sativa<\/em>: el \u201cCucat\u201d o \u201cBarrenador\u201d, la Chinche del arroz, las Rosquillas Negras, Pyricularia oryzae<\/em> y *Helminthosporium orizae <\/em>(4, 9, 10).<\/p>\n*
Casi todas las enfermedades o plagas del arroz, est\u00e1n relacionadas directamente con la cantidad del nivel de fertilizantes nitrogenados que se utiliza; por esta raz\u00f3n es muy importante algunas pr\u00e1cticas preventivas a la hora de cultivar arroz, como son (4):<\/p>\n
***-Adecuado nivel de fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n***
***-Uso de semillas sanas.<\/p>\n***
***-Densidades de siembra adecuadas.<\/p>\n***
***-Retirada tard\u00eda del agua en el periodo de maduraci\u00f3n.<\/p>\n***
***-Pr\u00e1cticas que mantengan un buen estado sanitario: preparaci\u00f3n del terreno, nivelaci\u00f3n adecuada y buen riego.<\/p>\n***
Como la presencia de enfermedades en las plantas del arroz va en funci\u00f3n de la climatolog\u00eda, y, por tanto, dif\u00edcil de predecir, se buscan variedades naturales m\u00e1s resistentes; sin olvidar que todas son susceptibles a enfermar si se les abona en exceso con fertilizantes nitrogenados (4).<\/p>\n
***Respecto al consumo de arroz, los nuevos datos del Ministerio del a\u00f1o 2017, aportan lo siguiente (12):<\/p>\n***
-El volumen de compras en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior se incrementa en un 1.1% y el valor de mercado un 2.5%, gracias al aumento del precio medio (1.56 euros\/Kg). No obstante, decrece el consumo per c\u00e1pita un 2.6%, y tambi\u00e9n el gasto per c\u00e1pita en un 1.3%.<\/p>\n
-En cuanto al consumo fuera del hogar, el volumen representado en millones de kg\/l es de 2.9, mientras que la ingesta per c\u00e1pita en kg\/l\/persona\/a\u00f1o es de 0.1. Por lo que respecta al consumo dentro del hogar, el volumen es de 43.8 millones de kg\/l, con un valor de 68.8 millones de \u20ac, y una ingesta per c\u00e1pita de 0.9kg\/l\/persona\/a\u00f1o. Finalmente, el volumen total es de 46 millones\/kg\/l, as\u00ed como una ingesta total per c\u00e1pita de 1kg\/l\/persona\/a\u00f1o.<\/p>\n
***-Este cereal, junto con las legumbres y la pasta, utilizado en platos preparados (por la facilidad de preparaci\u00f3n de los mismos) incrementan de volumen un 4.8%.<\/p>\n***
-Los aceites de semillas, como el de arroz, uva, avellana, nuez, s\u00e9samo, cacahuete, almendras dulces, or\u00e9gano, lino, germen de trigo y coco representan un 2.9% del volumen de aceite consumido; sin embargo, la tendencia en t\u00e9rminos de demanda, as\u00ed como de valor en los hogares espa\u00f1oles se ha reducido en un 54.3% y 30.8%, respectivamente.<\/p>\n
***Si comparamos los nutrientes del arroz integral hervido y del blanco o pulido hervido, observamos las siguientes diferencias por 100gr de porci\u00f3n comestible (Ver*** **TABLA<\/strong><\/a>) (13):<\/p>\n**
En el arroz blanco se triplican las kcal, las prote\u00ednas, la vitamina B3 y la C, as\u00ed como el potasio. En cuanto a los l\u00edpidos totales, la piridoxina o vitamina B6, el zinc y el hierro, se duplican en el pulido. En el integral los \u00e1cidos grasos monoinsaturados, la vitamina B1 y el magnesio se ven incrementados casi el doble. Los carbohidratos se cuadruplican y el yodo es 14 veces mayor en el blanco; sin embargo, la cantidad de agua se multiplica por 17 en el integral, el selenio es 10 veces mayor en el integral, y se quintuplica el \u00e1cido f\u00f3lico. Respecto a los dem\u00e1s nutrientes, apenas existen diferencias.<\/p>\n
El \u00cdndice Gluc\u00e9mico (IG) mide como los alimentos ricos en carbohidratos elevan la glucemia (glucosa en sangre), cuyo valor representa el tipo de carbohidrato en un alimento, no se basa en la cantidad de carbohidratos totales. En el caso del arroz, los macronutrientes m\u00e1s significativos son los carbohidratos; sin embargo, respecto al IG en este cereal influyen varios factores, como la variedad y el descascarillado, adem\u00e1s de la cocci\u00f3n. As\u00ed, el arroz de grano largo puede presentar un IG m\u00e1s bajo que un arroz integral, mientras que el blanco de grano corto pude contener un IG m\u00e1s elevado que el integral. Por tanto, no es tan importante el IG de un alimento por s\u00ed solo, sino la cantidad de ese alimento aportada a nuestra alimentaci\u00f3n, el tipo de carbohidrato (de absorci\u00f3n r\u00e1pida o lenta), as\u00ed como la combinaci\u00f3n con otros alimentos para conseguir un balance gluc\u00e9mico correcto (14, 15).<\/p>\n
El salvado de arroz, que es la parte externa que envuelve al cereal, corresponde al 8% del total del grano. Presenta una elevada concentraci\u00f3n de fibra insoluble, vitaminas y minerales, aunque principalmente se destina a la alimentaci\u00f3n animal, y en menor medida a la humana (16).<\/p>\n
El aceite de salvado de arroz presenta un compuesto antioxidante denominado gamma-orzanol, una mezcla de \u00e9steres de \u00e1cido fer\u00falico de esterol y alcoholes triterp\u00e9nicos, que interviene en la reducci\u00f3n de los niveles de colesterolemia (colesterol en sangre); de esta forma disminuye el riesgo de enfermedad coronaria (17).<\/p>\n
**$\"\"$** Campos de arroz (Marjal Pego-Oliva (Alicante)).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n
El arroz puede ser susceptible a la contaminaci\u00f3n por aflatoxinas (AF) en el campo y durante el almacenamiento, si la cosecha no se ha realizado en las condiciones controladas sanitariamente. Sin embargo, ser\u00edan necesarios m\u00e1s estudios para ratificarlo (18, 19).<\/p>\n
Algunos preparados comerciales para bebes a base de cereales con presencia de arroz, contienen cantidades bajas de calcio, hierro, cobre, selenio y zinc, seg\u00fan las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS); de modo que para cubrir las necesidades diarias de estos minerales en esta poblaci\u00f3n ser\u00eda estimable la fortificaci\u00f3n de estos preparados con los microelementos anteriormente mencionados. Por contra, habr\u00eda que controlar los niveles de cobalto, mercurio y cadmio, as\u00ed como reducir y tomar precauciones especiales con el plomo, el cromo y el ars\u00e9nico, debido b\u00e1sicamente a la baja capacidad de metilaci\u00f3n de estos compuestos en una edad tan temprana. Cabe destacar que el grupo de poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable en presentar una elevada concentraci\u00f3n de ars\u00e9nico en su organismo son los\/as ni\u00f1os\/as con celiaqu\u00eda, debido a los cereales aportados a su alimentaci\u00f3n exentos en gluten como el arroz o el ma\u00edz (20, 21, 22, 23, 24).<\/p>\n
Ahora bien, \u00bfQu\u00e9 es el ars\u00e9nico? El ars\u00e9nico (As) es un elemento que se encuentra ampliamente distribuido en el medio ambiente, principalmente en estado de oxidaci\u00f3n pentavalente y trivalente, as\u00ed como org\u00e1nico e inorg\u00e1nico. Las especies arsenicales var\u00edan seg\u00fan el grado de toxicidad, siendo los compuestos inorg\u00e1nicos m\u00e1s t\u00f3xicos que los org\u00e1nicos, y los trivalentes m\u00e1s nocivos que los pentavalentes; sin embargo, habr\u00eda interconversi\u00f3n entre las clases menos t\u00f3xicas a otras que lo son m\u00e1s, adem\u00e1s de afectarle los m\u00e9todos de cocci\u00f3n y de manipulaci\u00f3n. El As ocasiona m\u00faltiples efectos negativos en la salud humana a corto y largo plazo, como por ejemplo el c\u00e1ncer. A nivel global, pescado, mariscos, pollo, carnes, arroz y algas marinas pueden contener niveles elevados de este compuesto (25).<\/p>\n
Sin embargo, no solo en productos infantiles con arroz se ha de controlar los niveles de As u otros qu\u00edmicos t\u00f3xicos, sino tambi\u00e9n en el arroz en general (20, 26, 27).<\/p>\n
Para reducir el contenido en As del arroz en nuestro pa\u00eds, se pueden seguir estos pasos (24):<\/p>\n
-Selecci\u00f3n de niveles de este compuesto en arroz existente para identificar las variedades con bajos niveles de As.<\/p>\n
-Arroz de reproducci\u00f3n para obtener cultivos de este cereal con captaci\u00f3n de As restringido y transporte ascendente al grano comestible.<\/p>\n
-Modificaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas actuales de cultivo anaer\u00f3bico en los campos de arroz, avanzando hacia condiciones m\u00e1s aer\u00f3bicas, que reducir\u00edan la disponibilidad de las plantas de arroz, pero quiz\u00e1s tambi\u00e9n sus rendimientos.<\/p>\n
El arroz se puede utilizar de m\u00faltiples formas y preparaciones, como un simple ingrediente, un acompa\u00f1amiento o como elemento principal de la receta. Puede usarse en sopas, rellenos, guarniciones, ensaladas, entre muchas otras. En cuanto al cocinado, hay arroces secos (paella, arroz al horno), caldosos (calderos del Mar Menor), cremosos (arroz con leche), etc. As\u00ed que \u00a1\u00e9chenle imaginaci\u00f3n y util\u00edcenlo! (11).<\/p>\n
<\/p>\n
Bibliograf\u00eda y Webgraf\u00eda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En el siguiente post trataremos las plagas del arroz y c\u00f3mo evitarlas o reducir el riesgo. Tambi\u00e9n los datos sobre su consumo, as\u00ed como los aspectos nutricionales del mismo. Las plagas o enfermedades de esta planta presentan diferencias seg\u00fan la zona, bien por las distintas variedades que en ella se cultivan o debido al clima […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,6],"tags":[171,169,172,158,168,170],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/920"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=920"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":946,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/920\/revisions\/946"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.naturalezanutritiva.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}